以前在学校的时候就特别爱吃学校附近的黄焖鸡，出来工作后再也吃不了了，就一直自己做黄焖鸡啦，自己做的黄焖鸡比饭店做的还要好吃多了，而且又卫生健康，做起来还特别简单，零失败！
汤汁拌饭就是黄焖鸡米饭了，特别下饭，大人小孩都爱吃！
用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜蒜粒 | 个人喜欢 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 土豆块 | 1个 |
| 青红辣椒 | 各1个 |
| 泡好的香菇 | 5朵 |
家常版黄焖鸡做法，超下饭！好吃到汤汁都不剩！很简单零失败！的做法
锅里热油，切好块的鸡肉，放锅里翻炒
炒到鸡肉微微焦黄时候，放入蒜粒，姜粒，炒出香味来
放出生抽，蚝油，老抽，料酒，黄豆酱，继续翻炒几下 等上色均匀即可
加入泡好的冬菇，连同水也一起倒入，加一小块黄冰糖
加入清水，没过鸡肉即可
这个时候我是改用珐琅锅煮的，珐琅锅炖肉个人感觉更好，没有珐琅锅的继续用那个锅焖即可
水开后全程小火煮，炖了10分钟后，加入切好块的土豆
再煮8分钟后，加入切好块的青红辣椒
用珐琅锅煮的话加入青红辣椒就可以关火了，继续焖10分钟后再开盖吃。
用炒锅做的话加入辣椒后，再小火煮5分钟，再焖10分钟。
出锅前尝下味道咸淡。
这样做出来的黄焖鸡，特别入味好吃，而且香，我家每次做这个黄焖鸡都是光盘行动的，吃到汤汁都不剩，汤汁拌饭就是黄焖鸡米饭，特别下饭！
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