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披萨酱（意大利面酱）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.16W
披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图

家里有位爱吃披萨和意大利面的小朋友，熬些酱必备。此菜谱借鉴了君之的配方，融合了自己多次操作后调出了自己感觉满意的口感，特此记录。

用料  

西红柿 2大个
洋葱 半个
蒜头 4～5瓣
披萨草（牛至） 一勺（或两勺）
罗勒 一勺（或两勺）
黑胡椒粉 一勺（或两勺）
盐 少许
黄油 20～30g
糖 适量（根据自己喜好的口感添加）

披萨酱（意大利面酱）的做法  

  1. 准备好所有食材，西红柿用开水烫一下去皮切丁，洋葱切丁（不喜欢吃到洋葱的可以切成洋葱末）大蒜去皮。

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第2张

  2. 捣蒜泥神器😂锅里入黄油融化后下大蒜泥和洋葱炒出香气后下西红柿翻炒。

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第3张

  3. 翻炒均匀后加入黑胡椒披萨草罗勒少许盐适量的糖进行煸炒，出汁后换小火焖炖十几分钟。

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第4张

  4. 嘟嘟嘟慢慢炖出香气

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第5张

  5. 炖的烂烂的后开大火收汁

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第6张

  6. 一份香气四溢的披萨酱就炒好喽，放凉后入冰箱冷藏保存，可放一个多礼拜，尽量尽快用完。

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第7张

  7. 做份美美的披萨

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第8张

  8. 也可以用来做意大利肉酱面。
    用橄榄油炒好肉酱后加入披萨酱生抽牛奶少许番茄酱炒出香味后，把煮开的意大利面加入锅中翻炒拌匀，撒上荷兰芹干芝士就是美味的一餐

    披萨酱（意大利面酱）的做法步骤图 第9张

小贴士

调料的使用量可根据个人喜好增减，做到自己满意的口感即可，不需要很准确的克数。

Tags：披萨酱意大利面酱 披萨 面酱 意大利
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