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山西特色———小炒莜面鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.08W
山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图

莜面：莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

用料  

紫皮洋葱
老干妈辣酱
莜面
胡萝卜
黑木耳
尖椒
葱丝
料酒
耗油

山西特色———小炒莜面鱼的做法  

  1. 材料准备，胡萝卜切片、洋葱切片、尖椒切片、黑木耳泡发备用

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第2张

  2. 莜面是专门买的半成品莜面，回家后切片备用，葱丝备用

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第3张

  3. 半成品展示

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第4张

  4. 锅中放入底油，稍微多些，放入葱丝炒香后，分别下入胡萝卜、木耳、洋葱炒香，放入莜面继续翻炒，出锅前放入料酒、耗油、老干妈调味，最后放入尖椒翻炒

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第5张

  5. 成品展示

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第6张

  6. 成品展示

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第7张

  7. 成品展示

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第8张

  8. 成品展示

  9. 成品展示

    山西特色———小炒莜面鱼的做法步骤图 第9张
Tags：山西 小炒 莜面
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