花豆具有祛湿消肿的功效,维生素、矿物质、淀粉和蛋白质的含量都很高,补血补钙,丰富的膳食纤维有利于人体的新陈代谢,也是地道的减肥食品。花豆适合与其他食材搭配煲各种各样的汤粥。在煮熟或蒸熟后,花豆还可以拌沙拉、做小吃或当配菜炒食。
做了一盘五香花豆,作为休闲小吃,当小菜、做零食都很不错哦
用料
花豆 | 150g |
盐 | |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
陈皮 | 8小条 |
丁香 | 2粒 |
辣椒 | 2个 |
五香花豆的做法
花豆洗净,放在清水里泡上一夜
把泡好的豆子放入汤锅,加3到5倍的水,放入调料包,撒上盐,水沸之后转小火,煮至豆子发亮、软烂入味即可
关火,焖上几分钟,最后开锅沥水,装盘即可食用