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没有鱼头的美蛙鱼头

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.98W
没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图

爱吃美蛙鱼头，这次只有蛙没有鱼头，做个家庭版的美蛙哈

用料  

牛蛙 2斤半
姜 片
蒜 瓣
料酒 勺
鲜青花椒
干青花椒
干辣椒
豆瓣
大葱
淀粉
魔芋

没有鱼头的美蛙鱼头的做法  

  1. 买来的牛蛙洗净剁成大块，加少许盐，料酒，姜末，少许淀粉腌制一会

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第2张

  2. 准备好配料

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第3张

  3. 锅里下少许油，烧热后依次下入姜蒜，鲜青花椒(没买到青的用红的代替)，大葱段煸出香味

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第4张

  4. 下豆瓣炒香，有火锅料的可以加一点火锅料，炒香

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第5张

  5. 加水烧开，我配菜加的魔芋，魔芋要先焯水，不加魔芋的直接跳过

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第6张

  6. 下腌制好的蛙肉

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第7张

  7. 大火煮4_5分钟，时间自己掌握一下，蛙肉熟了就可以，煮久了就老了，加入少许盐，鸡精

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第8张

  8. 煮好的蛙肉和汤汁装盆，另起锅烧热油(油温要高)，倒入准备好的干青花椒(多一点)，干辣椒……淋在蛙肉上面就大功告成………麻麻辣辣……越吃越想吃

    没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤图 第9张
Tags：鱼头 美蛙
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