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重庆美蛙鱼头怎么样【图文】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.81K
重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图

用料  

1000g
美蛙 500g
适量
适量

重庆美蛙鱼头怎么样【图文】的做法  

  1. 鱼去鳞,美蛙洗净,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第3张
  3. 锅烧热加油,大约加油一两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第4张
  4. 及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第5张
  5. 加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了;

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第6张
  6. 水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第7张
  7. 5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐;

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第8张
  8. 起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)。

    重庆美蛙鱼头怎么样「图文」的做法步骤图 第9张
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