用料
美蛙鱼头加盟【图文】的做法
姜切丝,如果想偷懒,切片也说得过去。小葱洗净切成二分分长的小段。
将美蛙和鱼头处理、洗净入大碟(注意找稍深一点儿的碟)。在鱼头上铺一些姜丝或姜片。
将葱花切段,3CM左右;姜切丝;蒜拍碎;
将葱花放至鱼头下面;目的:蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中;在鱼头上铺一些姜丝
取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精,点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌,即可煮烫食用。