煮牛肉

用料  

煮牛肉的做法  

1. 冷水下锅，加入料酒三片生姜一点葱，煮开，除去浮沫，然后清洗干净

2. 重新加入干净的水重复加入葱姜料酒，水开调小火煮一个小时

3. 出锅前十几分钟加入一点盐就行，我后续尝试加了一点点十三香和生抽。味道也不错。为了后续方便加工，可以少放调料，可以保持肉本来的香味。

4. 捞出来很香，汤可以留着做其他菜吃。

5. 喜欢吃烂一点的可以多煮一会，我煮了一个半小时已经很好了。

小贴士

盐一定最后放，要不然煮出来的肉很柴，咬不动。