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北海道排包（15条中种法）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.89W
北海道排包（15条中种法）的做法步骤图

这是@幸福de眼泪老师的方子，我改成的中种法分两天做，老师是做10条，但是我整形手慢，又喜欢夹馅，就做了15条

用料  

中种
高筋面粉 264.6克
酵母 3克
水 46.9克
牛奶 105克
细砂糖 35克
主面团
高筋面粉 113.4克
酵母 2克
水 20.1克
牛奶 45克
细砂糖 15克
蛋白 26克
炼乳 15克
淡奶油 40克
盐 4克
奶粉 7克
黄油 40克

北海道排包（15条中种法）的做法  

  1. 跟老师的做法一样，这里只做配方的记录

Tags：北海道 排包 条中种
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