浓郁的焦糖口味
口感是慕斯一贯的顺滑细腻
重点是制作特别简单
搅一搅就能搞定一款慕斯
作为入门级慕斯绝对能提升你的成就感
用料
| 慕斯底部分： | |
| 焦糖饼干碎 | 160g |
| 奶油奶酪 | 300g |
| 焦糖酱 | 150g（做法回顾之前的内容） |
| 淡奶油 | 160g |
| 香草精 | 1g |
| 奶油部分： | |
| 淡奶油 | 300g |
| 细砂糖 | 24g |
| 马斯卡彭 | 适量 |
| 装饰部分： | |
| 焦糖饼干 | 适量 |
| 百奇 | 适量 |
| 薄荷叶 | 少许 |
【香兰教程】焦糖乳酪慕斯蛋糕，慕斯入门首选的做法
焦糖饼干碾碎，铺入慕斯杯底；
软化好的奶油奶酪加入焦糖酱、香草精，用电动打蛋器打均匀；
慕斯部分的奶油打发至有纹路即可；（制作慕斯的奶油不需要打太发）
打发好的奶油倒入焦糖酱盆中，用刮刀翻拌均匀；（可以先加一部分奶油，搅匀之后再加剩下的,会更好拌匀）
拌匀的焦糖慕斯均分倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏三小时以上；（也可以装入裱花袋挤入杯中，会没那么“粗旷”）
奶油部分的奶油、细砂糖、马斯卡彭装入盆中，用电动打蛋器打发至硬挺；
装入裱花袋中，可以选择一个自己喜欢的裱花嘴，挤出表面的奶油造型；
再装饰上焦糖饼干、百奇饼干、薄荷叶；
最后再挤一些焦糖酱装饰一下，搞定！
有超浓郁的芝士焦香味道，细腻又顺滑，而且操作特别简单哦~
小贴士
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