一起源于怀念学校门口的炸平菇!然后找了一下做法,发现这个做法类似天妇罗的做法,但是人家用的蛋黄这个做的直接用鸡蛋
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
面粉 | 200克 |
水 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
超简单的炸(蘑菇)一切的做法
家里有我买的大概这种样子的平菇还有半颗西兰花(百度的同款蘑菇,因为没拍照)全都洗干净撕碎/切好,晾干,然后裹上面粉
图片用量用鸡蛋1个,水和面粉适量大概1:1?,盐1g,但是一整颗蘑菇和大概四分之一颗西兰花大概要用双倍的面糊
然后就热油下过,变黄出锅,简单又好吃(「・ω・)「嘿
小贴士
我干活不太快,从准备食材到油炸完成一共花了近一个半小时