酸辣泡笋

用料  

酸辣泡笋的做法  

1. 将鲜笋冷水下锅煮15到20分钟捞出凉透。

2. 将胡萝卜，蒜子切成小块

3. 将笋，胡萝卜，蒜子倒入器皿，加入白醋、泡椒、白糖、花椒、矿泉水，适当加些盐，搅拌均匀。

4. 😄

5. 装入密封罐，第二天就可以食用😊

6. 酸甜微辣，开胃泡菜😋

小贴士

没有矿泉水可用凉白开水，我是因为一时没来得及凉水。爱吃辣的可以多加点泡椒和倒点泡椒水进去。糖要多加些，否则甜味太淡，看个人口味。边搅拌边尝，根据自己的口味调整用料用量😊笋子也可换成白萝卜、黄瓜等其他蔬菜。