毛血旺是重庆的一道特色明菜，以鸭血为制作主料，麻辣味，真的很酸爽，下饭神器啊！
用料
| 鸭血 | 一盒 |
| 午餐肉 | N片 |
| 青菜 | 2颗 |
| 海带 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 干辣椒&小米辣 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 花椒 | 适量 |
鲜！香！麻！辣！爽！🔥天凉必吃毛血旺，男朋友吃完秒求婚版！🤣的做法
食材准备，真的泪崩，去菜场找遍了，没买到毛肚，黄喉…你们喜欢吃的一定要加上啊！！！是这道菜的顶梁柱之二😭😭😭让我哭晕在厨房…
午餐肉切片
鸭血切片，水里放盐和料酒，烫30秒🕐捞出
emmm...鸭血稍微切的厚一点
锅里油热，放入姜蒜辣椒，再下蔬菜炒一下
锅里热油，下姜蒜辣椒🌶，再加毛血旺调料(类似火锅底料这种，超市有卖的，没拍照，你们凭空想象)
再倒入料酒，放盐，蚝油，翻炒均匀，加水(水是料的4倍差不多)，煮开以后，放入炒好的菜，水开关火🔥
煮好盛出，再在上面放上蒜沫，小米辣，葱花，花椒，然后热油泼上去，呲~~不骗你，整个厨房都香啦！
全家光盘📀行动哦！
吃完辣的我都会来一杯冰糖柠檬玉竹膏，百来块能喝一个多月，而且不怕上火便秘，口腔溃疡了，对我这种爱吃人士来说简直家庭必备，可以干吃也可以泡水，味道很赞😘
建了美食群(➕V:wyt1716)，欢迎美厨娘们来交流，来切磋厨艺，一起做朋友吧😊
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