首先谢谢Linda厨友的分享,看到她的四喜福袋特别手痒,受到启发后第一次尝试了这道咸蛋黄豆腐版的五福袋,作为年夜饭再合适不过了,寓意吉祥如意🧧🧧🧧
尝尝馅料孩子就很喜欢吃,以后节日里可以经常做起来给家人朋友吃,我第一次做就如图中一样的,简单易上手,低脂不油腻,如果你也喜欢的话,快来试试这个五福袋💰吧
用料
马蹄 | 4个 |
大号油豆腐果 | 8只 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 4朵 |
黄瓜 | 一段切丁配色 |
盐 | 1克左右 |
高汤 | 2大勺 |
韭菜叶 | 12根 |
饺子皮 | 10张 |
咸鸭蛋黄 | 2个 |
吉祥如意菜-咸蛋黄五福袋的做法
1. 准备福袋皮:将右边的饺子皮擀大约两倍大,看过去有点透明,薄薄的一层,刷上一层油,一张一张叠一起放入盘中,待蒸锅上气后蒸8分钟即可。
准备馅料:锅中倒入2勺油烧热后改小火,将咸鸭蛋黄切碎放入油中熬制,2分钟左右起大气泡,倒入油豆腐丁,香菇丁和胡萝卜丁改中火翻炒,加入少量盐调味,如果干可加入少许高汤或者开水,我一共加了两勺鸡汤,差不多3分钟左右就熟了,此时倒入马蹄和黄瓜炒一分钟关火。
福袋绳:就几颗韭菜整颗洗干净放入开水中烫软,这样扎系福袋的时候不容易断也不烂。没有韭菜用长的香菜也可以呢😄
取一张蒸好的饺子皮开始包福袋啦‼️(蒸好的皮到包的时候拿出来,不然会干掉哦)
放入馅料,捏紧袋口,用一根韭菜叶子绕两圈系好,留张照片就开吃咯😁😁
再找点颜色好看的水果搭配一起摆盘吧