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【幸福烘焙】猪猪曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.79W
「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图

新年借猪猪的福气 顺顺利利 开工大吉哦～

用料  

低筋面粉 150克
黄油 100克
糖粉 40克
蛋黄 1个
草莓粉 5克
黑芝麻 适量

【幸福烘焙】猪猪曲奇的做法  

  1. 黄油在室温下软化，刮刀搅拌至顺滑

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第2张

  2. 糖粉分三次倒入，搅匀

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第3张

  3. 打一个蛋黄，搅匀

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉，搅匀

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第5张

  5. 用手揉成光滑的面团

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第6张

  6. 面团大概是300g，把它分成三份（一份130g、一份130g、一份40g）

    其中，130g的面团加入2g草莓粉揉匀；40g的面团加入3g草莓粉揉匀

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第7张

  7. 130g黄色面团：边框
    130g浅粉面团：脸
    40g深粉面团：耳朵、鼻子

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第8张

  8. 浅粉面团搓成椭圆长条（约20cm）

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第9张

  9. 切成两半

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第10张

  10. 深粉面团等分成三份，分别撮成一个椭圆长条（鼻子），两个三角长条（耳朵）

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第11张

  11. 把深粉椭圆长条放在一半的浅粉长条中间

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第12张

  12. 盖上另一半浅粉面团

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第13张

  13. 用油纸卷起面团，压实

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第14张

  14. 再用手捏紧收口部分

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第15张

  15. 在浅粉面团的两侧，分别粘上深粉三角长条

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第16张

  16. 黄色面团擀成20cm长，3mm厚的长方形面皮

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第17张

  17. 切出四条20cm长，1cm宽的细长面皮

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第18张

  18. 拿两条黄色面皮叠放在两个耳朵中间，耳朵外侧再各粘一条

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第19张

  19. 用油纸压实

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第20张

  20. 用剩下的黄色面皮，卷一圈

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第21张

  21. 用油纸压实，放入冰箱冷冻20分钟

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第22张

  22. 取出后，切片5mm厚

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第23张

  23. 烤箱预热150度。用黑芝麻点上眼睛和鼻子

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第24张

  24. 把曲奇盖上锡纸，防止表面过焦褪色。放入烤箱150度烤10-15分钟。

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第25张

  25. 放一张“工程草稿图”
    哈哈……

    「幸福烘焙」猪猪曲奇的做法步骤图 第26张
Tags：曲奇 幸福烘焙猪猪曲奇 猪猪 烘焙
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