沙甲的做法

用料  

沙甲的做法的做法  

1. 水里放盐，沙甲放到水里浸泡一个小时。

2. 把水煮沸，把沙甲放入水中烫一分钟。捞起过凉水。
   （主要是为了里面的细菌没有残留。这样做出来会好吃一些，不会影响到汤汁）

3. 这是浮上去的细菌。

4. 准备好葱姜蒜。姜切片，葱切片，蒜切碎。拿点辣椒粉。（或者辣椒也行。如果是辣椒的话，要把它给切开。）

5. 准备好酱油料酒。（一定不要加蚝油，因为它里包含了甜的成分，而沙甲不需要甜，而需要香）
   

6. 准备还有韭菜切断。

7. 锅中放入葱姜蒜爆香。

8. 放入花甲炒。

9. 放入汁。大火炒10分钟。

10. 放入韭菜。在大火炒10分钟以后。调到小火炒两分钟。

11. 就可以收锅了。

12. Look