奶油100+6、7糖 500奶油抹8寸
用料
鸡蛋 | 6个 |
玉米油 | 60克 |
纯牛奶(或水) | 75克 |
玉米淀粉 | 10克 |
低粉 | 100 |
糖 | 40克 |
8寸 6寸(或杯子)的做法
1、蛋白+糖电动打匀 湿性 提起蛋白尖软的
2、牛奶+油+蛋黄电动(几下打匀)+低粉、玉米粉电动(几下打匀)
混合入烤盘 轻举落下2次(震出气泡)
150度 约45分钟 (熟没熟透 打手机灯 看裂缝里有无反光亮点小水滴 )无明显即可取 倒扣放凉
小贴士
6寸 3蛋 30油 40牛奶 5玉米粉 50低粉 糖20。 杯子的要躺放、倒扣凉。