春末 白菜苔全都要开花了 吃不完的情况下 可以采回来晒干 做包子馅儿 和炒肉吃 还有垫在粉蒸肉下面 味道相当好哦
用料
| 盐 | 克 |
| 白菜苔 |
晒白菜苔干的做法
菜园子里寻找白菜苔
只要用指甲掐的动的位置哦 太老的话晒干了也咬不动
带花的也不要紧
装好带回来
带回来后倒在扫过的水泥地 或者大筛子里 晒大概1小时左右 晒焉儿一点
一小时后 用小刀把粗的划成四瓣 或者两瓣儿 再继续晒1小时
1小时后装到盆子里 撒食盐 食盐的多少主要看菜苔有多少
然后戴上一次性手套开始揉 让盐充分渗入！反复揉2-3次即可 水倒掉
然后摊开到好端的容器里晒着！一般要晒2-3天左右
晒成这个样子就差不多了，干干的！然后装起来！要吃的时候就拿一小撮 用开水烫 泡一会儿 再洗净 切碎 用来做包子馅儿 或者炒肉 或者做粉蒸肉下面的垫菜 或者泡开洗净不切直接下火锅也ok的！喜欢的不妨试一下哦 晒干的可以保存一年都没问题哒 怕长虫的话放冰箱冷冻即可 其实就放在通风的地方也ok的
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