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快手上海油爆虾

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.1W
快手上海油爆虾的做法步骤图，怎么做好吃

三步奏走出上海美味油爆虾

用料  

虾（这里只有冷冻）
姜 少量
葱 大量
李锦记生抽
白砂糖

快手上海油爆虾的做法  

  1. 大虾外壳洗净，开背，去筋。（千万不要剝壳，不然就容易老。）如果是河虾就剪掉须和长脚。

  2. 入葱姜爆香，入虾及生抽白糖，调至自己口味。（上海人的油爆虾糖味稍弄重）出锅装盘。

  3. 入满平底锅底面油量，热锅热油爆虾，到六分熟捞出。

小贴士

生抽一般饶一圈锅的量，慢慢倒。砂糖因各地版本甜味不同，估计一至两汤勺，自行调节。以上量配合图片虾量。

Tags：好吃 油爆 快手上海油爆虾 上海 快手
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