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小技巧让你的海鲜更鲜嫩

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.85W
小技巧让你的海鲜更鲜嫩的做法步骤图

墨鱼 乌贼和虾白灼是保留最新鲜的味道
可一不小心煮久了海鲜就老咯!
时间短了,又没熟
所以要怎么做才保留了海鲜的鲜嫩
又不会没煮熟
我有一个很简单的办法
好像是台湾阿基师的小撇步
只从用了这办法
我白灼的海鲜都是非常鲜嫩

用料  

1000克
乌贼 500克
姜片 两片

小技巧让你的海鲜更鲜嫩的做法  

  1. 水是海鲜的两倍,水是海鲜的两倍,我都不止两倍,放入姜片

  2. 水开了,放入洗净的乌贼,盖上锅盖

  3. 看见水开了就马上关火,看见水开了马上关火!5分钟就可以捞起

小贴士

水一定要多,这样海鲜一入锅就不会拉低水的温度,水一开锅马上关火,用焖的方法把海鲜焖熟,才会保留海鲜的嫩

Tags:海鲜
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