蹦沙肉

用料  

蹦沙肉的做法  

1. 1.选择五花三层的肋条部位的五花肉。五花肉去皮，然后把五花肉切成培根的样子，五花肉片厚5毫米，长度15厘米左右。
   
   2.腌制。五花肉片码在碗里，放2勺生蒜末，1勺熟蒜，南乳汁适量，少许糖，少许鸡蛋，糯米粉。糯米粉的量要大一些。用一个器皿把肉片
   搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）
   
   摊平了，然后冷冻20-30分钟。
   
   3.油温7成热，放入肉片，油温低的话容易吸油。肉片炸至酱红色即可出锅。然后放在吸油纸上吸油。