家味鸡里蹦

既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香

用料  

家味鸡里蹦的做法  

1. 鲜虾去除外壳，挑除沙线，洗净

2. 葱姜改刀切好。

3. 玉米粒、青豆备好。

4. 胡萝卜洗净切成小粒

5. 玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水中焯烫一下

6. 断生后捞出沥水备用

7. 鸡胸肉洗净，切成小丁

8. 加入鸡蛋清、淀粉

9. 用手抓匀

10. 锅中加入适量植物油烧至七成热，下入葱末、姜末炒出香味

11. 放入鸡肉丁

12. 翻炒至发白

13. 在加入虾仁、料酒翻炒至变色

14. 在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩

15. 加少许盐

16. 鸡粉调味

17. 翻炒均匀即可~

18. ~~