简单快手的辣炒花螺

爱吃小海鲜，外面的成品贵且品质不好，索性自己做来吃。

用料  

简单快手的辣炒花螺的做法  

1. 花螺洗净备用

2. 酱汁调配: 生抽两小瓷勺，老抽一小瓷勺，白糖半瓷勺，豆瓣酱一点点就行，加少许白水。

3. 放油，花椒研磨成碎，出香味以后放入花螺爆炒。倒入黄酒，继续翻炒出酒香味

4. 倒入辣椒，青蒜，蒜头，姜片，翻炒

5. 辣椒偏软后，倒入酱汁

6. 烧开后盖上焖煮一会

7. 烧开后，倒入小米椒（家里没有，用干辣椒掰碎倒入），继续中火焖一会。

8. 汤汁收得差不多后，喜欢吃辣的可以再撒一把干辣椒碎。大火收汁。

9. 关火，洒一些白熟芝麻，出锅。