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经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.91W
经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图

提拉米苏真的是经典甜品中的经典了，入坑烘焙的小伙伴也都尝试过。
这次给大家做了装在杯子里可以外带的软身版本，秋游的美味又多了一项呢！

配方可做2杯

用料  

甜酒液材料：
速溶黑咖啡粉 2克
牛奶 25克
咖啡力娇酒 5克
细砂糖 12克
提拉米苏糊材料：
蛋黄 35克（约2个）
细砂糖（蛋奶液） 25克
牛奶（蛋奶液） 35克
速溶黑咖啡粉 3.5克
牛奶（马斯卡彭糊） 7克
细砂糖 15克
马斯卡彭 250克
淡奶油 130克
组装材料：
维西尼手指饼干 6根左右
可可粉 适量

经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法  

  1. 首先制作【咖啡糖酒液】。
    甜酒液所有原料混合均匀即可。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第2张

  2. 接下来制作【提拉米苏糊】。
    鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第3张

  3. 加入牛奶混合均匀，隔水加热并用蛋抽不断搅拌，至80℃左右，贴面包保鲜膜冷藏备用。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第4张

  4. 速溶咖啡和牛奶混合均匀。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第5张

  5. 马斯卡彭和细砂糖用蛋抽搅打顺滑后，加入蛋黄糊和咖啡液，搅打吸收。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第6张

  6. 淡奶油打至七分发。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第7张

  7. 和马斯卡彭糊混合均匀，提拉米苏糊就制作完成了。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第8张

  8. 接下来进入【组装】环节。

    将手指饼干可以在三分之一处切割分成两半，也可斜切，根据杯子弧形形状。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第9张

  9. 杯子底部先挤入一层提拉米苏糊，再放上一层蘸了甜咖啡液的手指饼干。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第10张

  10. 再挤入一层提拉米苏糊，再放上一层手指饼干，最后挤满提拉米苏糊。

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第11张

  11. 冷藏1小时后，顶部筛可可粉，就可以享用啦。
    顶部还可以插上饼干做装饰哦～

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第12张

  12. 可以外带的提拉米苏杯，你学废了吗？

    经典软身提拉米苏，外带一杯，美味方便的做法步骤图 第13张
Tags：经典软身提拉米苏 提拉 外带 米苏 美味方便 美味 软身 外带一杯
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