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三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.04W
三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤图

用料  

韭菜，虾仁，猪肉馅
葱姜
猪肉馅料，三肥七瘦，蚝油，香油，鸡粉，花生油，老抽，料酒，酱油，白胡椒粉，姜沫，葱沫，搅拌入味。

三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法  

  1. 面粉，550g面粉，用开水110g，冷水160放面包机里自动搅成半烫面面团，醒10分钟备用。再二次揉面，加少量油，醒10分钟。

    三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤图 第2张

  2. 肉馅用蚝油，鸡粉，料酒，生抽，老抽葱姜沫，香油，花生油，搅拌备用。➕其他的海鲜馅料，➕韭菜，用油锁住。

    三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤图 第3张

  3. 面粉➕水➕油调成面水

    三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤图 第4张

  4. 锅内放少量花生油，将肉沫炒出香味，加入甜面酱炒5分熟盛出晾到温热后，加入刚才挤干水分的菜团，搅拌后馅完成。

    三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤图 第5张

  5. 包好锅贴后，电饼铛涂均匀花生油，锅贴排满，先煎2-分钟，均匀倒入面粉水，撒上芝麻，盖锅盖，待成形即熟。

    三鲜锅贴—🥟悦悦家. （天津卫）的做法步骤图 第6张
Tags：三鲜 悦悦家 天津 锅贴
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