汤入口清润甘香,猪心绵软鲜香,食材做法都非常简单,秋冬季节的滋补药膳汤。
用料
猪心 | 半个 |
当归 | 10克 |
党参 | 1根 |
红枣 | 3颗 |
玉竹 | 3片 |
桂圆肉 | 4粒 |
枸杞 | 10粒 |
盐 | 5克 |
当归党参炖猪心汤的做法
备齐食材;
猪心洗净,切片。药材也清洗干净,红枣去核。锅里加水烧开,将切好的猪心入锅焯水20秒,捞出洗净;
将处理好的药材除了枸杞外,其它都放进炖盅,再将焯过水的猪心放在药材上面,加入清水,盖上盅盖,炖1.5小时;
(因为当归味浓,可以不放姜,喜欢的也可以加两片姜片)
炖1.5小时后,加入枸杞,再加入5克盐调味即可;
(这次放的是黑枸杞,也可以放红枸杞)