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♥-//毛线球（淡奶油oo）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.03W

♥-//毛线球（淡奶油oo）的做法步骤图

用料

菜菜妈的精彩生活
温牛奶	80克
酵母	3克
高筋面粉	300克
盐	5克
鸡蛋	1个
淡奶油	100毫升
蔓越莓	50克
平盘模具	20*7厘米
温度	170度 17-20分钟

♥-//毛线球（淡奶油oo）的做法

温牛奶酵母混合发酵5分钟
高粉盐糖鸡蛋奶油搅匀
加上牛奶混合物揉圆发酵1小时
蔓越莓切碎备用
模具底部垫吸油纸周围刷黄油
面团平分5分，揉圆，醒发15分钟
擀开，长方形，切条，大概23条左右
卷好之后，发酵1小时，变大，刷鲜奶
温度：中下层 170度 17-20分钟
6寸：面粉200克-230克
刷牛奶，面包表面刷其他物质的目的是为了保湿、增加光泽度以及增香，刷水是保湿，刷牛奶除了保湿会增加奶香味，而刷蛋液（稀释的蛋液或加少许盐的蛋液）会增色和香以及提高光泽度，另外可以考虑刷三花淡奶，口感也很不错，无论哪种看个人喜好，不要重叠刷。

Tags：毛线奶油 oo

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