【豆腐鱼】清汤，不怕小朋友卡刺啦~

豆腐鱼，嫩得像豆腐一样的鱼，简单易煮，小朋友吃也不怕卡鱼刺的鱼~
PS: 本菜谱按1成人的量，如有多人请酌情叠加。
【注意哦~】这是豆腐鱼不是鱼豆腐哦，不要弄混了~

用料  

【豆腐鱼】清汤，不怕小朋友卡刺啦~的做法  

1. #豆腐鱼切段#
   豆腐鱼洗净后切段，放置容器中，加入少许盐（小于半勺）加盐只是为了调和（豆腐鱼本属于海鱼，带有一点点咸，不用加太多盐），加盐后搅拌，放置一旁候着。

2. #白萝卜切片#
   白萝卜煲汤很好喝，正巧可以作为豆腐鱼汤的配料。切片放盘备用。
   
   #小葱切段#
   小葱去头去尾，切段备用，大概5-10厘米一段。

3. #金针菇洗净择份#
   少许金针菇洗净挑出来，汤锅加水煮沸后放入金针菇（不好意思没图）

4. #成品#
   当当当当~
   清汤--豆腐鱼
   葱
   金针菇
   白萝卜
   陆续加入到锅里面后，油、鸡精、少少许盐（加点味而已，之前搅拌豆腐鱼已经加了盐了，这次不能加太多哈~）

5. 配上一碗米饭，满足ing~
   我还制作了夹豆腐鱼嫩嫩的GIF，不过下厨房发不了，所以就没发上来。需要的厨友友可以私聊我。

小贴士

1、 由于前面搅拌豆腐鱼的时候已经加了盐，汤里的盐不能加太多；
2、 豆腐鱼很嫩，鱼刺也是软软的，夹起来也容易断，切段的时候一段可以放长一点，大概一条鱼切3段就可以啦。