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肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2W
肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1的做法步骤图

此配方主要参考Summer914，评论中多人试验简单口感好。亲测口感还不错。但原贴说适用2人，俺家实际是3-4人份。再多吃不下，摊不好时，有腻感。

酱料参考之前某宝卖家给的酱料配方制作就口感挺好的。

用料  

玉米淀粉 25克
粘米粉 100克
澄粉 25克
水-不多不少 400克
盐-调味，适量，不要多 0.5克
油-适量 约10ml
鸡蛋-不加水打散 2个打匀，不多个
酱料-重要配料 提前熬制

肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1的做法  

  1. 加点葱叶，色香味具全。酱料可包进，可不包。

    肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1的做法步骤图 第2张

  2. 加蛋更营养好吃。

    肠粉（粘米粉，澄粉，玉米淀粉）配方1的做法步骤图 第3张

小贴士

1.酱料一定要提前备好，可加葱油比较香。
2.摊薄些，口感更好。单次不要做太多，再热不好吃。
3.1次一汤勺刚好够自己的蒸盆一次，单次搅匀粉浆再用。
4.记得盆要刷一层薄油。

Tags：玉米淀粉配方1 肠粉粘米粉 玉米 淀粉 澄粉 米粉 肠粉
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