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荷塘鱼色

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.5W
荷塘鱼色的做法步骤图，荷塘鱼色怎么做好吃

本来是用鱼头很鱼尾来摆盘的，后来我自己稍微改进了

用料  

草鱼 300g
干贝 30g
竹叶 20g
姜丝 20g
盐 10g
蒸鱼豉油 10g
山药 300g

荷塘鱼色的做法  

  1. 鱼取净肉，洗净。改刀切薄片，卷成鱼卷，山药改刀切片，干贝温水泡开。备用

  2. 竹叶洗净，摆盘山药垫底，鱼卷放上面，干贝丝放鱼肉上面，再放上姜丝。上蒸笼，上汽蒸五分钟。

小贴士

鱼片尽量薄，山药稍微厚点才好吃。蒸的时间视鱼片厚薄而定，如果刀工好点的，可以减少点时间。鱼肉蒸太久就不嫩。最后可以蘸自己喜欢的酱汁就更美味了

Tags：好吃 荷塘 荷塘鱼色 鱼色
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