黄芪当归红枣炖鸡汤^^元气鸡汤！

黄芪当归红枣，听着就元气满满！

黄芪长于补气健脾、益卫固表，被誉为“补气第一要药”
当归是”补血圣药“
大枣补中益气、养血安神
再说说葱和姜
二者除了可以去除腥气，添加风味
葱白通阳
生姜温中
再加上鸡肉本身性微温
这道菜真真是气血双补！

要是觉得容易疲乏、时常怕冷，
或者想预防感冒、增强体质，
不妨试试这道炖鸡汤吧

用料  

黄芪当归红枣炖鸡汤^^元气鸡汤！的做法  

1. 准备好食材如图
   鸡肉洗净
   香菇不用泡发，拭去表面灰垢

2. 鸡肉冷水下锅
   放入葱白、姜，倒入适量料酒
   大火烧开

3. 烧开后撇去表面浮沫

4. 加入当归、黄芪、红枣、香菇（即除盐以外所有食材),再次烧开，转小火慢炖40分钟以上

5. 加盐调味，关火，盖上锅盖焖15分钟左右

6. 品尝

小贴士

1.盐务必最后再加，如果加早了，肉不容易烂，肉香也无法完全释放
2.加盐后焖15分钟可以让鸡肉入味
3.鸡汤带有药香味，如果没有炖过，第一次炖建议少放些药材试试口味