冬瓜火腿虫草汤

冬瓜是好东西 越来越少吃一来是小时候吃太多二来味道寡淡 现代人越来越重口啦 那么来个豪华版吧 夏天多吃冬瓜总是好的

用料  

冬瓜火腿虫草汤的做法  

1. 以上材料两三人份 除了冬瓜差不多一斤的量外 其他材料根据自己口味随意调整 无规定份量

2. 薏米芡实广东人煲汤常用 祛湿固肾 洗净冷水提前泡发半小时至一小时

3. 煮汤用小干贝即可 大干贝浪费 略微冲洗用料酒以前泡10分钟

4. 火腿切片 略微冲洗待用
   
   北虫草用流水略微冲洗 时间不能长且不能浸泡 表面粉洗掉营养少很多
   
   冬瓜切块 不要太薄 容易煮化

5. 以上全部准备好后 冷水入锅 倒入料酒稍许 生姜一片
   先煮薏米芡实15分钟后放火腿干贝再30分钟后放北虫草冬瓜 大约10分钟关火
   
   火腿干贝都是鲜咸 尝味后看是否需要另外加盐
   火腿有一点油 所以最后无需另外加油