火腿冬瓜夹

冬天里吃冬瓜是不是很有feel，金华火腿和冬瓜的神仙cp按照这个做法可以好吃到转圈圈！

用料  

火腿冬瓜夹的做法  

1. 冬瓜去皮切成厚片，中间剖开不切断，冬菇去蒂切成较薄的片，火腿切成薄片，每片冬瓜中间夹上一片火腿肉

2. 按照一片冬瓜夹一片冬菇的秩序，将所有材料摆放在盘子里，放入蒸锅中蒸20分钟，冬瓜变成半透明状即可

3. 将盘子里的汤汁倒入锅中，小火加热，加入适量水淀粉勾成玻璃芡

4. 将玻璃芡汁均匀的淋在冬瓜夹上

5. 洒上葱花即可食用

小贴士

1：切冬瓜块的时候，最好切的厚薄适中，而且表皮处相连；
2：金华火腿本身比较鲜咸，如果每片都要夹上火腿片的时候，火腿片一定要很
    薄，否则成品会比较咸,没有金华火腿，用质量比较好的瘦腊肉也可以的；
3：最后勾兑的玻璃芡汁淀粉不可太多，薄薄亮亮为最佳；
4：各家炉头功率不同、冬瓜切片厚度不同，一般看到冬瓜夹变成半透明状即可。