老公整了个菜园子我就种了点蔬菜,地瓜多到吃不完,弄些不一样的口味的地瓜给家人尝尝。
用料
香喷喷滴拔丝地瓜的做法
香喷喷滴拔丝地瓜,红薯洗干净削皮
切成小块,大了不容易熟。
起锅下油,待到油温六十度左右下红薯,炸至金黄色,用筷子扎一下能扎穿就差不多了。
炸至金黄色捞出待用。
20克水加40克糖下锅熬,熬到糖水大泡泡变小了呈焦糖色了下炸好的地瓜翻炒均匀就可以了。
白糖不要放太多应为红薯本身就很甜。
出锅啦,很香。
小贴士
最后洗锅的时候用热水煮一会就好了,糖会化掉的。