治头晕的天麻川芎白芷鱼头汤

前几天头晕，吃药好些。突然想起从小听老人家讲的，这道天麻川芎白芷鱼头汤可以治头晕，立即行动起来。

用料  

治头晕的天麻川芎白芷鱼头汤的做法  

1. 药材洗净，浸泡半小时。红枣去核。鱼头洗净沥干水。

2. 锅热下油，放入鱼头煎至两面金黄，放入姜片稍煎一下，从锅边倒入1匙羹白酒，放入所有药材。

3. 加入开水，开水，开水！大火煮5分钟。

4. 很快鱼汤变白。转中小火煮30分钟，加盐调味即可。

5. 鱼汤白色，有药材的香味。没有腥味。

小贴士

想鱼汤白色，加开水。
我用的铁锅，煤气炉，水越煮越少，最好开始加够水，不要中途添加，影响口味。