![川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图]( "川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图")
最近睡得不好，听说这个汤可以改善睡眠，刚好看到了“鼎爷厨房”，他的做法有点特别，就试试吧，果然不错。
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 白芷 | 30克 |
| 川芎 | 30克 |
| 天麻 | 50克 |
| 姜 | 三片 |
| 枸杞 | 30克 |
| 黑枣 | 5个 |
川芎白芷天麻燉鱼头的做法
鱼头一定要新鲜，药材按份量配好备用
![川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第2张]( "川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第2张")
鱼头砍件去腮，用热水洗净鱼血，再用白醋、白酒、盐放盘里加1：2水搅拌几下，放鱼头进去抓洗一分钟，鱼头捞出来再用清水冲洗一下，这样就没有鱼腥味了。
![川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第3张]( "川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第3张")
把所有食材放燉锅里。
![川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第4张]( "川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第4张")
水烧开了再倒燉锅里，因为水烧开可以去掉水中的氯气，汤的味道好点。
![川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第5张]( "川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第5张")
这个汤药味较浓，鱼腥味完全没有。
![川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第6张]( "川芎白芷天麻燉鱼头的做法步骤图 第6张")
小贴士
鱼头去腥味的步骤很重要
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