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番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.56W
番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图

塔吉锅tagine产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。

用料  

西红柿 3个
牛肉 1斤
土豆 2个
盐 3克
柱候酱 1汤匙
酱油 2汤匙
冰糖 5粒
水 3碗

番茄土豆牛腩煲（塔吉锅版）的做法  

  1. 土豆和番茄切块，备用

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 牛腩飞水，放入冷水过冷河

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 塔吉锅烧热，放少许油，加冰糖再放一汤匙柱候酱，拌匀🌪

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 放土豆，加两碗水，放一小勺盐和两汤匙酱油

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 开大🔥，水煮开后转中🔥，盖上锅盖煮20分钟

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 土豆和牛腩煮软后，加🍅

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 加半碗水，盖上锅盖，中火煮10分钟。

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 香喷喷的番茄土豆牛腩煲出锅了🍛👏👏

    番茄土豆牛腩煲 （塔吉锅版）的做法步骤图 第9张

小贴士

用塔吉锅最好的就是它能快速把牛腩煮软🌟👏😎，一般锅可能要煮1-2个小时才能焖好的牛腩，塔吉锅半个小时就能完成👍由于它特殊的造型，能锁住食物的水分，保持食材的原汁原味。我非常喜欢❤💕用它来做菜。

Tags：塔吉 锅版 土豆 番茄 牛腩
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