沿九妹的红蟳米糕

用料  

沿九妹的红蟳米糕的做法  

1. 糯米提前一晚浸泡，沥干水分

2. 沥干的糯米上蒸笼，上汽后蒸30分钟

3. 蒸糯米的时候，收拾好红蟳、香菇、干贝，切好葱头

4. 葱头油又香又酥的秘诀就是，葱头和油一起入锅，小火慢慢炒

5. 葱头油炒好后，放入干贝、香菇稍微炒一下，加入适量味极鲜酱油，干贝有咸味的，酱油的量看各人口味不同

6. 蒸好的糯米饭拌上香菇干贝，拌一拌拌一拌，好香啊😋

7. 糯米饭上码上螃蟹，为了防止蟹壳里的膏不至于太干，壳先不放上去，大火蒸8分钟

8. 放上蟹壳再蒸5分钟

9. 将将将～红蟳米糕出锅啦😋