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十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.11W
十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）的做法步骤图

几年前，发小开了个龙虾店，当时298一份算是比较贵的，因为好吃我常常光顾，每次都会让师父按照我的口味改良下，久了跟师傅熟悉了，才知道师傅专门做龙虾做了10多年，一天平均做200斤……久而久之，我就跟着学了，回家尝试，几次之后就变成现在的改良版，简单易做，朋友吃过都说很好👍（此处害羞脸）

用料  

龙虾 2斤
青椒 5个
…… ……

十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）的做法  

  1. 1、葱➕姜➕四川青花椒➕特辣辣椒6.7根，备好洗净切碎，龙虾洗净，剪好（建议不剪头、不去肠）容易肉松开

    2、放油，暴香葱椒，热以后➕花椒辣椒炒至变色，加入沥干的龙虾

    十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）的做法步骤图 第2张

  2. 3、待龙虾变色（此时需要耐心点多炒会这样肉质比较紧），倒入啤酒🍺（切记不加水只加啤酒），我试过很多口味啤酒选用百威，因为酒精含量比较低，啤酒量🍺盖过龙虾就好
    4、放入13香粉（3勺），豆瓣酱（少量），白胡椒粉（少量），冰糖，酱油，麻油，翻炒
    5、大火5分钟

    十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）的做法步骤图 第3张

  3. 6、放青椒➕蒜10瓣，小火炖15分钟
    7、大火收汁……

    十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）的做法步骤图 第4张

  4. 装盘咯，青椒垫底，才能摆的住龙虾哦

    十三香·麻辣 龙虾（最简单最好吃的版本）的做法步骤图 第5张

小贴士

1、不加水，只加啤酒
2、青椒和🌶️看个人口味加，个人认为四川青花椒香又麻

Tags：好吃 麻辣 十三 龙虾
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