孙昀-枸杞醪糟

该食谱会用到小熊酸奶机，有它醪糟的制作方便了很多。
家里有的亲请务必用它试试自制醪糟~
制作好的醪糟无论是直接食用还是制作酒酿汤圆都非常美味可口。

用料  

孙昀-枸杞醪糟的做法  

1. 糯米用清水泡4-8小时后洗净，加少许水蒸熟晾至室温备用。

2. 加枸杞、酒曲和白开水拌匀。

3. 放入酸奶机的内胆中，略微压实，中心留一凹坑。

4. 酸奶机选择米酒档，定时30-36小时。

5. 成品后建议放置冰箱冷藏，风味更佳。

小贴士

1.如果没有酸奶机，可以用保鲜膜密封保存让它发酵，夏天的话要发酵1-2天，冬天的话时间略长，盖上棉被都需要4-5天。
2.白开水的用量不宜多，让原料拌匀为宜。