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做醪糟

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.32W
做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃

用料  

江米 500g
安琪甜酒曲 4g
水 若干

做醪糟的做法  

  1. 江米500g用凉水浸泡一晚上

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第2张

  2. 第二天早上，铺上笼布上笼蒸30分钟

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第3张

  3. 过凉水，等江米温度降到38℃以下

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第4张

  4. 加入安琪甜酒曲半袋

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第5张

  5. 拌匀，使每一粒江米都粘上甜酒曲，用手指米中央转个洞

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第6张

  6. 盖上保鲜膜

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第7张

  7. 再盖一层毛巾（保温），放在30℃左右环境中发酵

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第8张

  8. 48小时后，中间洞洞内渗出甜甜的醪糟汁（可用筷子品尝），此时即可食用。

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第9张

  9. 多余的装瓶

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第10张

  10. 封口，存冰箱冷藏，保质期一个多月

    做醪糟的做法步骤图，做醪糟怎么做好吃 第11张
Tags：醪糟 好吃 做醪糟
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