每天晚上都要想好第二天早上的早餐，要既营养又方便，毕竟儿子和外甥女要上幼儿园，自己也要上班。
非常喜欢小高姐，也最喜欢在小高姐的食谱里稍变动下做成更符合自己口味的食物，这个蛋饼就是在小高姐的配方里稍改下，发朋友圈好多朋友也收藏了。开心
儿子今天吃了一个蛋饼，一根香肠，一杯酸奶。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 35克 |
| 水 | 125克 |
| 香肠 | 半根 |
| 虾皮 | 小把 |
| 香葱 | 若干 |
| 五香粉 | 半勺 |
超方便，超营养的健康蛋饼的做法
先将面粉和水和好，搅至无颗粒
再打入两个鸡蛋，一定要水和面粉混和好后再加入，这样就无颗粒。再加点五香粉，也可不加。
香肠切丁，葱花，虾皮一起洒入，搅匀
不用太多，薄薄一层就可以了，大概二三秒蛋饼边缘翘起就可以翻面
非常快捷，这个配方大概能煎五六个蛋饼。我的锅是21寸的不粘锅。
小贴士
1.先将面粉和水和匀，再加鸡蛋，就不会有面疙瘩
2.全程小火
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