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【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.27W
「万能老干妈」老干妈茄子肉沫饭的做法步骤图

女大学生学厨记

用料  

茄子 一个
肉沫 200克
老干妈 一勺
糖 一勺
料酒 一勺
生抽 一勺
食盐 少许
葱花 适量
蒜瓣 三瓣
剩米饭 一碗
油 适量

【万能老干妈】老干妈茄子肉沫饭的做法  

  1. 蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，
    料酒，老抽，糖调到一起备用

    热锅下油，把准备好的肉馅下入锅中，翻炒至变色，盛出备用

  2. 准备好的蒜末下锅煸炒至蒜香味，下入茄子，翻炒至脱水加入事先调好的老抽料酒和糖，翻炒后加入老干妈一勺(根据口味可多加) ，后加入米饭，炒至粒粒分明，最后，加入葱花，翻炒盛出。

    okk~

小贴士

茄子吸油，放去油量要按自己情况调整

Tags：肉沫饭 老干妈 茄子
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