时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 猪肉馅 | 150g |
| 熏豆腐干 | 200g |
| 青椒 | 1个 |
| 老干妈 | 50g |
| 生抽 | 20g |
| 绵白糖 | 3g |
| 姜末 | 3g |
| 蒜末 | 10g |
| 腌肉 | |
| 老抽 | 3g |
| 玉米淀粉 | 2g |
| 水 | 10g |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
老干妈炒香干的做法
将熏干切成小方块，青椒切掉两头，剖开，去籽去蒂，切成与熏干大小相近的小片。
在猪肉末里加入老抽、淀粉、白胡椒粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
中火加热炒锅，倒入油，油热后放入肉末，炒散，炒到肉沫变色。
放入姜末、蒜末炒香。放入熏干，翻炒到熏干边缘微焦。
加入老干妈、生抽和白糖，大火翻炒到熏干和肉沫均匀上色。
加入青椒片，翻炒半分钟即可出锅。
小贴士
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