![一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤图]( "一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤图")
用料
| 银耳 | 半朵 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 冰糖 | 3克 |
| 红枣 | 3-5颗 |
一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法
泡银耳1-2小时，去黄色根不，撕成小碎片
![一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤图 第2张]( "一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤图 第2张")
凉水下锅，水跟银耳大概 5：1 ；
大火煮5-10分钟；
感觉有点黏度时转小火煮15分钟（期间加大枣和冰糖）
关火 加盖子，焖20分钟，观察出胶情况。
如果胶质不够多，再大火5分，转小火5-10分，焖20分。
第二轮出来的效果一定是完美滴！
出锅前5分钟，加入枸杞，品相会更漂亮～
![一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤图 第3张]( "一定能熬出胶的 银耳枸杞羹的做法步骤图 第3张")
小贴士
煮几轮，主要看银耳的情况和加水量的多少，
但是煮2轮，会确保出胶完美！ 焖的过程一定要有哈！
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