银耳桃胶红枣枸杞红豆薏米羹

给妈妈常做的一道养生养颜羹。这个量可够喝一天。

用料  

银耳桃胶红枣枸杞红豆薏米羹的做法  

1. 把银耳，皂角米，桃胶，雪燕用清水浸泡两三个小时，泡至如图。需要中途换洗两三次水，泡好把桃胶中黑色杂质跳出。

2. 把银耳中黄色部分切下扔掉，白色部分切小块。

3. 砂锅大火水烧开，放备好的银耳，雪燕，皂角米，桃胶，洗好的红豆和薏米。然后调至小火，炖。

4. 再备洗好枸杞和红枣。红枣去核，切小丁。备用。准备适量黄冰糖，喜欢甜的可以再多放。

5. 小火炖50分钟。中途用汤勺搅几次，以免糊锅。一定要开小火！否则很容易溢锅。

6. 加入刚刚备好的红枣枸杞冰糖。中途感觉水少可以加开水，不能加凉水。再炖煮半小时，因为红豆比较难熟。

7. 可以喝啦！

小贴士

放入材料后，全程小火，小心溢锅。可以提前泡好红豆和薏米，预先煮十几分钟。