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银耳羹（15秒熬出胶）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2W
银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图

俗话说：内行吃银耳，外行吃燕窝😄😄，今天教大家十五秒熬出胶的银耳羹

用料  

银耳 1朵
红枣 10颗
冰糖 40克
枸杞 少许

银耳羹（15秒熬出胶）的做法  

  1. 提前一小时，用一勺玉米淀粉加清水，泡发银耳

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第2张

  2. 泡发的样子

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第3张

  3. 去掉根部和发霉的地方，用手撕成小块，清洗干净

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入容器中

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第5张

  5. 一定是加入冷水，否则出胶少

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第6张

  6. 水与银耳齐平

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第7张

  7. 红枣洗干净，剪成两半

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第8张

  8. 盖锅盖大火烧开15分钟，熬到10分钟左右可能会溢出来，可以打开盖子继续大火熬5分钟

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第9张

  9. 转小火，快速搅拌15秒（不能偷懒哦😊）

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第10张

  10. 加入冰糖，红枣

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第11张

  11. 文火熬10分钟，盖锅盖，盖子斜一点，否则要溢出来

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第12张

  12. 最后一分钟加枸杞

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第13张

  13. 一点点盐

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第14张

  14. 满满的胶😄

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第15张

  15. 图示

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第16张

  16. 1、银耳加两勺淀粉用冷水提前一小时泡发；
    2、泡发的银耳撕大大小小块，去掉根部及发霉的部分，用清水反复洗干净；
    3、将干净的银耳倒入锅中，按一碗银耳5的比例加清水（一定是冷水哈），否则出胶少；
    4、大火煮十分钟，重点来了哈‼️快速搅拌十五秒（用筷子卷圈），一定是十五秒，不能偷懒么，加入老冰糖，红枣；
    5、转文火熬十分钟，枸杞不能久熬，最后一分钟加入哈。
    6、要想生活过点甜，最后加点儿毛毛盐😊😊。

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第17张

  17. 视频图示

    银耳羹（15秒熬出胶）的做法步骤图 第18张

小贴士

糖的多少根据自己口味调整，红枣提前泡下，再对半切开，

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