![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图")
曾经中央台采访过百岁老人曾世鑫，一头乌黑的长发，独自生活，不需要人照顾，有时还去爬爬山锻炼身体
她说自从生过孩子，就在妈妈的劝说下开始吃阿胶，这一吃就吃了五十几年，就是用的这种方法，阿胶＋黄酒隔水蒸，回归本真的吃法。
用料
阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法
阿胶打粉
(没有打粉机的，将阿胶敲碎泡黄酒两天)
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第2张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第2张")
将黄酒加入阿胶粉，搅拌均匀
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第3张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第3张")
盖上盖子，入蒸锅，记得多放水
盖上盖子是为了不让水蒸气进去
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第4张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第4张")
水开后记得隔10分钟左右打开盖子，用筷子搅拌
温柔点哦，防止溢出
直到盅内阿胶液体冒泡泡就可以出锅啦
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第5张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第5张")
常温冷却后就是这样的阿胶冻啦
光滑的镜面哦
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第6张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第6张")
每日早晚空腹的时候挖一勺泡水喝
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第7张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第7张")
想吃甜的，可以放点蜂蜜
或者蒸的时候放冰糖，一般建议不超过50克
![阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第8张]( "阿胶冻——百岁曾奶奶的阿胶吃法的做法步骤图 第8张")
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