夏天到了,你的菜园里有熟透的茄子没?想怎么吃告诉我,宝妈来送菜谱了!青椒茄子,简单易学又美味,男生都学会了你学会了吗?😜
用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 2个 |
盐 | 少许 |
食用油 | 一小碗 |
蒜 | 少许 |
大葱 | 1根 |
干小粉 | 少许 |
姜 | 2片 |
鸡精 | 少许 |
简单美味,青椒茄子的做法
准备好食材,清洗备用。(每次做菜掌握好量喔!光盘行动拒绝浪费)
把大葱、青椒、大蒜、姜切好备用。茄子切成小片放到容器中撒上干小粉然后拌匀。(辣椒根据个人吃辣的喜好可以跟换辣椒的品种,图片中是不辣的,因为宝宝也爱吃)在碗中留一小勺小粉加入两勺水伴匀备用。
锅中放入备好的一小碗油,倒入伴好的茄子,油温不要太高(一开始茄子会一下子把油全吸光,炸一会后茄子里的油又会炸出来)炸2-3分钟,期间反复翻炒。茄子里的油炸出来就可以了。控油捞出备好。
把炸过茄子剩下的油留一小点,开大火。把备好的青椒、大葱、姜、蒜倒入锅中不停翻炒。直到炒出辣椒的香味。
然后倒入炸好的茄子,加入适量盐、鸡精反复翻炒,最后倒入小粉水勾芡,关火装盘。
上菜……