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出胶又快又多的银耳红枣汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.2W
出胶又快又多的银耳红枣汤的做法步骤图

每当我担心变胖胖又嘴馋的时候，就会煲一大锅汤，可以喝整整一天。满足一天想吃食物的欲望。

用料  

银耳1 朵
红枣10 颗
冰糖30 克

出胶又快又多的银耳红枣汤的做法  

  1. 1.将银耳泡开。温水，半个小时。
    一锅汤一朵银耳就够了，银耳多煮不开哦！

    出胶又快又多的银耳红枣汤的做法步骤图 第2张

  2. 2.将银耳撕开。撕小小小小小小朵，越小越好，越小胶越多。

  3. 3.将小朵银耳放入锅中，加入适量水。
    注意哦，银耳汤在煮的过程中水会变少，想多喝汤要多加水哦！

  4. 4.先大火煮开，再小小火咕嘟咕嘟15分钟，后关火放置约20分钟。期间要是有条件，可以将银耳捞出用剪刀再剪碎点，这样出胶多多多！
    期间要多顺同一方向搅拌！！！越多越好！！
    注意哦，放置凉后再煮开和搅拌都是出胶关键哦！

  5. 5.加入红枣，加入枸杞，加入冰糖，再开小火咕嘟30分钟就可以了！也要多多同一方向搅拌！！！

小贴士

根据我多次煮的经验，我认为
1.出胶关键就是撕小小小小小小朵银耳，煮开后放凉凉凉凉再煮开，煮期间不停同一方向搅拌！！！
2.糖🍬，喜欢甜的就多放点冰糖，喜欢清淡的就少放糖！
3.可不要煮太多导致喝不完浪费，东北春天能常温放一天左右

Tags：红枣汤 出胶
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